Повар: ?. Кухня: русская. Разовый выход. У ребенка пищевая аллергия на на молоко цельное, яйцо, треска, пшеница, морковь, апельсин, капуста цветная, помидор, мандарин. Рекомендации по питанию: СОЕВЫЕ ПРОДУКТЫ: (соевое молоко, соевый творог, соевый йогурт, соевый сыр, соевая смесь). КАШИ: рис, греча, кукуруза, ячневая, перловая, пшено, ржаные хлопья, редко - геркулес. На воде или овощном отваре, с растительным маслом. РИСОВЫЕ, ГРЕЧНЕВЫЕ И КУКУРУЗНЫЕ МАКАРОНЫ ОВОЩИ: картофель, капуста белокочанная, репка, брюква, кабачок, тыква, кукуруза, репчатый лук, укроп, петрушка, брокколи, брюссельская капуста, стручковая фасоль, свёкла, свежий огурец. СЛИВОЧНОЕ МАСЛО: топлёное. Можно в каши и на хлеб (без пшеницы) - редко. МЯСО: кролик, говядина, нежирная свинина, индейка (белое мясо), постная баранина, конина, язык, сердце в отварном или паровом виде 2 раза в день. Супы на втором бульоне или овощные. ФРУКТЫ И ЯГОДЫ: зелёные яблоки (антоновка, семеренко, белый налив), зеленые груши, черника, голубика, брусника, клюква, сливы (лучше желтая), желтая черешня, белая смородина, зелёный крыжовник, банан, арбуз. Сок, компот, кисель, сухофрукты, варенье из разрешенных фруктов и ягод. Можно миндальный орех. ХЛЕБ: ржаной, кукурузные палочки, ржаные, гречневые, рисовые, кукурузные хлебцы. Изделия из рисовой, гречневой, кукурузной, овсяной муке. ВМЕСТО МОЛОКА: рисовое, овсяное и т.д. с другими растительными заменителями. Цельное молоко можно только в готовку (выпечка); редко - кисломолочные продукты (кефир, йогурты - 1 раз в 7-10 дней на фоне здоровой кожи); можно творог, сыр. Яйцо в цельном виде исключить (омлет, яичница), можно яйцо добавлять в готовку (выпечка). Во вложении текущее стандартное цикличное меню. Прошу оценить объем работы по разработке индивидуального меню и выслать КП.