Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: европейская. Разовый выход. Добрый день! Меня зовут Василина, я начинающий предприниматель в сфере общепита. На данный момент нахожусь в процессе составления бизнес-плана по открытию фудтрака с едой и напитками. По этой причине мне необходимо составить небольшое меню с полной технологической картой, видео-уроками для сотрудников и расчетом себестоимости всех позиций. Основные позиции: фрукты с топингами, вафли, лимонады, холодные чай/кофе.