Строительство и ремонт

Красота

Репетиторы

Домашний персонал

Фрилансеры

Бухгалтеры и юристы

Разные специалисты

Уход за животными

Тренеры

Артисты

Автоинструкторы

Технологические карты блюд — работа в Санкт-Петербурге

Дата: 2024-06-21

Детали

Регион

Санкт-Петербург

Метро

Площадь Мужества, Лесная

Занятость

возможна работа на дому

Стоимость

от 20000.00 руб.

Дата публикации

2024-06-21

Описание

Составить: акт проработки. Полуфабрикаты. Количество блюд: 1 шт. Картофель после хранения когда используем, после бланшировки и сушки попадает в фритюр после чего картофель становится карамельного цвета, предполагаю что сахара которые образуются в результате неправильно хранения карамелизуются и портят товарный вид продукции, в связи этим вопрос возник как удалить сахар с картофеля что бы он был однородного красивого цвета после жарки. Готовы выслушать условия сотрудничества с вами если вы сможете нам помочь решить эту проблему.

Откликнуться

Похожие заказы

Технологические карты блюд

возможна работа на дому

договорная

Составить: калькуляцию БЖУ и калорийности. Напитки, смузи боулы. Количество блюд: 50 шт. Здравствуйте. Есть спецификация напитков и блюд ( смузи, смузи боулы и веганские салаты). Требуется проверить кбжу у каждого продукта.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-03-11 Откликнуться

Технологические карты блюд

дистанционно

договорная

Составить: рецептуры, технологическую карту. сывороточные коктейли (сухие),кисели, кондитерские смеси. Количество блюд: 10 шт.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-03-11 Откликнуться

Технологические карты блюд

договорная

Составить: технологическую карту. Вторые блюда, холодные закуски, первые блюда, полуфабрикаты, соусы. Количество блюд: 50 шт.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-03-06 Откликнуться

Технологические карты блюд

возможна работа на дому

договорная

Составить: технологическую карту, рецептуры, Рецептура пищевых красителей. Пищевые красители. Количество блюд: 10 шт.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-03-05 Откликнуться

Технологические карты блюд

договорная

Составить: Приготовление продукции( джем, варенье). Варенье, джем. Количество блюд: 5 шт. Пожелания и особенности: Приготовление на производстве.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-02-28 Откликнуться

Технологические карты блюд

дистанционно

договорная

Составить: технологическую карту. Десерты, кондитерские изделия. Количество блюд: 10 шт.

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-02-27 Откликнуться

Технологические карты блюд

дистанционно

договорная

Составить: технологическую карту. Фаршированные овощи. Количество блюд: 1 шт. Пока хочу просто узнать стоимость работы

Санкт-Петербург Домашний персонал

2025-02-25 Откликнуться