Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал, повар горячего цеха, повар холодного цеха. Кухня: русская, европейская. На постоянной основе. Наш гриль-бар V-Twin – тематическое модное место при дилерском центре Harley-Davidson Нижний Новгород Обязанности: Подбор и обучение (адаптация) персонала, организация и контроль эффективной работы, обеспечение выполнения стандартов обслуживания Гостей; Формирование расписаний, табелей и графиков, проведение пятиминуток с линейным персоналом. Поддержание и отслеживание стандартов качества продукции; Составление и согласование меню, разработка технологических карт; Заказ продуктов, навыки в подборе поставщиков; Организация процесса приготовления блюд. Контроль технологических процессов; Оригинальная подача; сервировка стола; Поддержание порядка на рабочем месте; Контроль и участие в проведении инвентаризаций. Контроль и учет списаний. Формирование и ведение товарных остатков. Грамотное ведение журналов; Контроль за соблюдением санитарных норм и охраны труда; Требования: Опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторанах; Знание русской, итальянской, современной европейской кухни; Навыки работы на всех участках производства - горячего, холодного, мясо-рыбного, кондитерского и хлебобулочного цеха; Знание современного кухонного оборудования, умение сервировать стол, соблюдение этикета; Условия: Стабильная работа, график работы – 5/ ; Бесплатный вечерний развоз сотрудников до дома; Бесплатное служебное питание для наших сотрудников ; Ключевые навыки: Обучение персонала Работа в команде Управление персоналом Организаторские навыки Мотивация персонала Мы ждем в наш дружный коллектив ответственного, с творческим мышлением, позитивного человека, который сможет грамотно выстроить рабочие процессы и взаимодействие с командой.