Помощники поваров — работа в Москве

Повар: романтичный ужин в отеле. Кухня: европейская. Разовый выход. Здравствуйте! Хочу организовать частный романтический ужин в отеле в Санкт-Петербурге. Меню: – запечённый костный мозг (обязательно, это главное пожелание вечера, хотелось бы чтобы получился именно он очень вкусный) – мясное основное блюдо (стейк или аналог) – закуски и десерт (немного, если по цене не устраивает, можно без десерта) красивая подача и сервировка стола в ресторанном формате. Ужин будет в номере отеля Mercure Residences. Должно быть готово ориентировочно к 6-7 вечера.

Повар: на производство. Кухня: европейская. На постоянной основе. Пожелания и особенности: Подработка на 4-5 часов ежедневно Оплата 500 рублей час-2500. Выплаты раз в неделю Работа несложная, готовим сендвичи.

Повар: У себя на дому. Разовый выход. Необходимо приготовить 5 порций ленивых голубцов по 380 грамм и 5 порций пасты фетучини по 400 грамм. деньги на продукты выделю.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: Шеф повар. Кухня: европейская, Итальянская. На постоянной основе.

Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: европейская, Фастфуд. На неделю. Вечер добрый , Ассалам Алейкум Работа не сложная в кальянной , заказов практически нет, много свободного времени , простоит готовить базу Бургеры Снеки Пасты.

Повар: в семью. Кухня: европейская. Готовить: обед. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 2 человека. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов.

Повар: на производство. Специализация: Бренд шеф. Кухня: европейская. проект+сезонный аутсорс. Ищем опытного Бренд шефа на удалённую основу/аутсорс с возможностью очных проработок и обучения персонала. Наша цель — создание сильного базового меню с последующим масштабированием формата (ориентир по концепции — кулинарии «Брусника»). Если у вас есть успешный опыт работы в корпоративных столовых, крупных кулинариях или на фабриках-кухнях, а также понимание оптимизации цехов (мясной, выпечка) — мы будем рады сотрудничеству! Техническое задание (Объём работы) 1. Формирование 2-недельного меню (5-дневная рабочая неделя) Необходимо разработать базу блюд без повторов в следующем количестве: Супы: 15–20 видов. Горячие блюда: 45–50 видов. Салаты и хол. закуски (простые): 35–40 видов. Салаты (премиум): 8–10 видов. Гарниры: 35–40 видов. Напитки: 8 видов. Что входит в обязанности (Фронт работ) 1. Разработка: Подбор блюд согласно ТЗ с учётом нашей текущей матрицы. 2. Проработка: Очные проработки блюд, организация и проведение дегустаций. 3. Документация: Формирование качественных ТТК (технико-технологических карт) с детальным описанием всех процессов. 4. Экономика: Формирование бизнес-ланчей из разработанного меню с учётом целевого Food Cost. 5. Маркетинг/Мерчандайзинг:*Формирование структуры меню с учётом планограммы выкладки блюд на линии раздачи. 6. Обучение: Проведение мастер-классов и обучение линейного персонала на точках. Дальнейшее сопровождение (Долгосрочный контракт) После запуска основного меню мы переходим в режим долгосрочного партнёрства (эпизодическое обновление базы, ввод сезонных предложений, разработка меню для кейтеринга): * Проработка 8–10 новых блюд под запрос (в зависимости от сложности); * Составление ТТК на новинки; * Обучение команды. Пожалуйста, в отклике укажите: 1. Стоимость (бюджет) за выполнение основного объема работ по ТЗ. 3. Стоимость последующего ежемесячного/эпизодического сопровождения. Контакты для связи: Контактное лицо: Скрябин Денис Тел.: [Телефон скрыт].