По имеющемуся детскому меню, точнее утвержденному заказчиком наименованию блюд (садик, школа) составить 3-х недельное меню в соответствии с новым СанПиН (с указанием выхода порции, КБЖУ, витаминов и минералов, номером ТК). Подготовить на каждое блюдо технологическую карту. По имеющемуся количеству детей и взрослых составить расход продуктов питания для реализации данного меню на 3 недели и на 1 месяц. В приложении образец меню.