Повара-кондитеры — работа в Москве

Десерт на заказ. Пирожные: бисквитные. Исключить: Полностью натуральный, чистый. Количество изделий: 3 шт. Вес изделий: 100 кг. 1 этап: ? Разработать продукт по ТЗ ? Рассчитать себестоимость, подготовить ТТК ? Рассчитать трудозатраты, расписать полный цикл со времененем выработки и необходимое оборудование • Утверждение вкуса внутри компании - 3 этерации с доработками • Далее подготовка образцов для внешних партнеров По ТЗ - 3 вкуса на разработку, можно начать с одного (классический в молочном шоколаде) По ознакомлению с ТЗ - необходимо подготовить список необходимого инвентаря, сырья и определить территорию проработки Готовы предоставить кухню. Доставка не требуется.