Постоянная работа. Объект: Бар-кальянная. Без проживания. Условия: Организация бесперебойной эффективной работы заведения: - Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием бара - Обеспечение заведения продовольственной и непродовольственной продукцией, определение и поддержание неснижаемых остатков; - Управление эффективностью работы бара (операционная прибыль); - Ответственность за разработку и согласование меню (базовое, сезонное, барная карта) - Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, формирование эффективной команды); - Сегментация и распределение зон ответственности. Планирование и постановка задач персоналу. Контроль исполнения утвержденных процедур внешнего и внутреннего взаимодействия; - Ведение учета рабочего времени персонала, контроль за графиками работы; - Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями; - Разработка и внедрение локального маркетинга бара‚ его эффективная реализация - Контроль документооборота, работа с поставщиками; - Ведение текущего финансового учета; - Увеличение продаж, прибыли и производительности, формирование и контроль исполнения бюджета, оптимизация расходов; - Поддержание высокого уровня качества продукции; - Соблюдение высоких стандартов обслуживания для удовлетворения потребностей гостей; - Организация и контроль проведения инвентаризации и анализ ее результатов; - Ответственность за безопасность условий труда при выполнении сотрудниками своих обязанностей.