Повара — работа в Москве

Повар: в семью. Кухня: русская, европейская, кавказская, восточная, азиатская. Несколько раз в неделю. Пожелания и особенности: Мы — семья из трёх человек, ищем специалиста, который готовит у себя, фасует порционно и привозит нам блюда. Хотим уточнить детали и стоимость. 1. Состав семьи и цели Мужчина, 34 года (181 см, 117 кг). Суточная калорийность — ≈ 2 500 ккал. Целевые макросы: белок ≈ 211 г (1,8 г/кг), жиры ≈ 59 г (0,5 г/кг), остальное — ≈ 281 г углеводов. Цель — снижение веса. Женщина, 31 год (170 см, 61 кг). Суточная калорийность — ≈ 2 000 ккал (поддержание). Целевые макросы: белок ≈ 73 г (≈ 1,2 г/кг), жиры ≈ 49 г (≈ 0,8 г/кг), остальное — ≈ 317 г углеводов. Цель — сбалансированное питание без похудательных ограничений. Ребёнок, 5 лет. Будни: нужен только ужин ≈ 400 ккал. Выходные: полноценное дневное меню ≈ 1 300–1 400 ккал. Цель — нормальное развитие и привычка к разнообразной пище. Калорийность и макросы можем уточнить после вашего перерасчёта 2. Наши пожелания к меню Взрослым — 3 основных приёма пищи + 1–2 перекуса в день. Ребёнку — ужин по будням и 3–4 приёма пищи на выходных. Русская, итальянская, средиземноморская кухни, минимум блюд во фритюре. Не менее 300 г овощей/зелени на взрослого; рыба ≥ 2 раза в неделю. Детские блюда без острых соусов и грибов. Просьба маркировать контейнеры: дата, имя, приём пищи, ккал/Б/Ж/У. 3. Организация процесса Готовка на вашей кухне, фасовка порционно, доставка нам (приморский район). График (на выбор): 2 раза в неделю (пн + чт) — порции на 3–4 дня, или 1 раз в неделю с вакуум-упаковкой/шоковым охлаждением. Продукты: компенсируем по чекам или фиксированной суммой. Контейнеры: можем предоставить свои либо оплатить одноразовые/многоразовые. Оплата: нужен ориентир за неделю: работа (выезд или «за рацион»), закупка продуктов, доставка (если считается отдельно). 4. Вопросы Сколько будет стоить неделя обслуживания при указанных данных? Можете прислать пример меню: 3–4 дня для взрослых с нужными калориями/макросами; детские ужины по будням; детский рацион на выходные. Возможна ли еженедельная корректировка меню? Есть ли действующая медкнижка, какой способ охлаждения/упаковки используете? Сколько времени обычно уходит на закупку → готовку → доставку?.