Технологические карты блюд
возможна работа на дому
договорная
Составить: рецептуры, технологическую карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, калькуляционную карту, технико-технологическую карту. Десерты, кондитерские изделия. Количество блюд: 1 шт. Необходимо доработать уже существующую рецептуру по образцу импортного продукта. Продукт для примера в наличии.
Расчёт пищевой ценности блюд
дистанционно
договорная
Вторые блюда, первые блюда, полуфабрикаты. Количество блюд: 5 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, калькуляционную карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, акт проработки. Соусы, полуфабрикаты, напитки, кондитерские изделия, десерты, холодные закуски, вторые блюда, первые блюда. Количество блюд: 18 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: рецептуры, технико-технологическую карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, меню. Вторые блюда, холодные закуски, первые блюда, десерты, кондитерские изделия, напитки. Количество блюд: 400 шт. Составить ТТК, полноценное меню для доставки правильного питания.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технологическую карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, меню. Для детского сада меню. Количество блюд: 50 шт.
Технологические карты блюд
дистанционно
договорная
Составить: технико-технологическую карту, калькуляцию БЖУ и калорийности. Кондитерские изделия. Количество блюд: 18 шт. Пожелания и особенности: Рецепты уже есть, нужно только составить ттк с кбжу.
Технологические карты блюд
договорная
Составить: технологическую карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, меню. Вторые блюда, холодные закуски, первые блюда, десерты. Количество блюд: 40 шт.