Банкет-кейтеринг — работа в Москве

Мероприятие: свадьба. Гостей: до 20. Длительность: 4 часа. Бюджет на кейтеринг: я не ориентируюсь в расценках. Пожелания по меню: У некоторых гостей гастрит и панкреатит. Из 15 у человек 4х точно. Я представляю так: закусок хорошо бы с запасом. Какое-то количество горячей еды (мясо и овощи, например). И думаю крем-суп, двух видов на всех хватит. Например, тыквенный и грибной, но может вы предложите ещё какие интересные варианты) В целом хотелось не сильно жирную и “тяжёлую“ пищу. Поменьше уксуса. Не очень много масла, жарки. Можно острого, но в ограниченных количествах. Наш мини-банкет будет проходить в загородном доме, который мы арендуем в тот же день заранее с 14.00. Там есть мангальная зона. А сами приедем около 18 часов. Можем договориться, чтобы вы приехали пораньше и начали подготовку. Но готовы рассматривать и другие варианты. В целом событие такого масштаба впервые в жизни).