Повар: в кафе или ресторан. Специализация: повар-универсал. Кухня: русская, европейская. На постоянной основе. Bright Kitchen — сервис по производству и доставке авторских десертов, ремесленного хлеба, выпечки и кулинарии от группы Floō Family, куда также входят кофейни Floō, Tine и городское кафе «Сойка напела». Мы помогаем кафе и ресторанам радовать своих гостей вкусной и натуральной едой. В команду Floo требуются старший повар/бригадир Обязанности: - Контроль кухни на раздаче - проверка заготовок, проба заготовок, соусов и отдача блюд в зал. - Подготовка кухни и к следующему дню. - Отчет о сдаче смены шеф-повару в конце смены - списания, маркировки, чистота на кухне, наличие заготовок и расходных материалов на следующий день. - Контроль списаний, порчи продукции, проверка поставляемых на кухню заготовок. - Обязательная чистота и порядок на кухне - это основа работы. - Сдача аттестации - старший повар обязан знать составы блюд и составы заготовок, а так же нормы и сроки хранения продуктов. - Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость и коммуникабельность - кухня завязана на тесном общении с баром, нужно будет много разговаривать Требования: - Опыт работы поваром горячего, холодного цеха от 2 лет, опыт работы су-шефом приветствуется. Условия: - график по 8-10 часов- 5/2 ( выходные среди недели в будни) - официальное трудоустройство по ТК РФ, оплачиваемые больничные и отпускные; - почасовая оплата труда 500р/час, смена 5000 руб, дополнительные часы работы, задержки или дополнительные смены - оплачиваются. питание и кофе за счет компании, корпоративные скидки на продукцию организации. Корпоративы и тимбилдинги. - мед. книжка за наш счёт; - молодой коллектив - поварская форма за счет компании. Меню состоит в основном из завтраков и сэндвичей, простых супов и салатов По утрам происходит основной сервис, после обеда интенсивность спадает. Маленькая, закрытая кухня.