Разовая задача или временный проект. Консультация по организации переработке и хранению картофеля. Пожелания и особенности: Описание проекта. Запускается проект по выращиванию, хранению, сортировке и переработке столового картофеля объёмом от 3500 тонн в год в Тверской области малое Василево , д. Петушки (участок рядом с координатами 57.017713, 36.[Телефон скрыт]) Строительство и проект здания картофелехранилища выполняет отдельный подрядчик. НужеН специалист, который закроет технологию: от поля до склада и линии переработки. Консультация по размещению объектов на участке. Нужен технолог по производству, хранению и переработке продукции растениеводства или агроном?технолог с сильным опытом именно по картофелю. Важно сочетание полевой агротехнологии и практического опыта работы с картофелехранилищами и линиями доработки/фасовки. Задачи специалиста Полевой блок (агротехнология) Подбор сортов картофеля под условия Тверской области и задачу по хранению/переработке. Схема посадки/ севооборота, подготовка почвы, система удобрений и защиты растений, составление технологических карт по выращиванию. Хранение и доработка 3500 т Разработка технологической концепции хранения: требования к режимам (температура, влажность, вентиляция), к качеству клубней перед закладкой, допустимые потери. Описание технологических потоков: приёмка, предварительная очистка, лечебный период, охлаждение, основной режим хранения, подготовка к отгрузке. Формирование перечня технологического оборудования (без расчёта конструкций): приёмка, транспортёры, сортировка/калибровка, мойка/щётка, фасовка, весовое оборудование и т.п. Переработка и сортировка Технология сортировки по фракциям и качеству, подготовка сырья для разных каналов сбыта (столовый, упакованный, переработка). Рекомендации по режимам и настройкам линии с учётом снижения повреждений и потерь. Документы и сопровождение Разработка технологических карт: выращивание и уборка; послеуборочная доработка и закладка на хранение; режимы хранения по периодам; процессы сортировки,фасовки и отгрузки. Помощь в формировании технического задания для проектировщика и поставщиков оборудования (по технологической части). Консультативное сопровождение запуска в первый сезон (онлайн, при возможности — выезды по договорённости). Пример рц- хранилища прикреплен . Более подробно по производству уточню в переписке . Возможность устройства в штат на постоянной основе.