Разработка чек-листов — работа в Москве

Загородный отель. Ищем су-шефа / шеф-повара в загородный гостиничный комплекс. Формат работы: постоянная работа с проживанием на территории комплекса, обсуждаемыми выходными. Сейчас ищем сильного человека на кухню, который готов взять ответственность стать нашим шеф-поваром. Что важно: — опыт работы су-шефом, старшим поваром или уверенным универсалом; — понимание организации кухни; — ответственность и умение держать порядок; — желание расти и управлять кухней; — адекватность и умение работать с командой. Что предстоит: — контроль работы кухни; — контроль отдачи блюд; — участие в закупках и списаниях; — работа с заготовками; — помощь в организации процессов; — участие в проработках и обновлении меню; — организация питания на банкетным мероприятиях. Формат кухни: — ресторан; — а-ля карт; — банкеты; — завтраки; — работа с гостями отеля. Со своей стороны предлагаем: — проживание; — питание; — стабильную работу; — возможность реально вырасти; — спокойную рабочую атмосферу без лишней “театральности”. При отклике просьба написать: — где работали; — текущую должность; — есть ли опыт управления кухней; — готовы ли к переезду/проживанию; — ожидания по зарплате.

Организация питания. Главный заместитель шеф-повара. Основные задачи включают управление персоналом, контроль стандартов качества, управление запасами продуктов и оперативное руководство кухней.

Общепит. Соблюдение ттк, приготовления блюд, контроль кухни, заказ продуктов.

Кафе. Срочно ищу су-шефа , повара универсала. Пожелания и особенности: Условия обсудим индивидуально! Новое кафе на ВДНХ.

Консультант по гв.

Корпоративные кафе столовые, кейтеринг в клиниках МЕДСИ. Требуется Су шеф на постоянную работу. Организация работы смены поваров, контроль соблюдения ТТК, заказ продукции, контроль остатков, помощь в приготовлении, подготовка к фуршетам :приготовление, контроль персонала, подготовка оборудования и площадки. График работы 5/2 по 9ч. Оформление по ТК. ЗП 140 000+ оплата за банкеты ( от 25 тыс).