Тайская кухня — работа в Москве

Повар: в кафе или ресторан. Разовый выход. Пожелания и особенности: Добрый день! Ищу повара-технолога или специалиста по разработке пищевой продукции для долгосрочного сотрудничества. Есть задача разработать линейку готовых сэндвичей по аналогии с продукцией сети 7-Eleven (Таиланд, бренд EZYGO). Это не разовая задача: в дальнейшем продукция будет реализовываться в ресторане, поэтому важно разработать технологию, которая подойдет для постоянного производства. Что необходимо: • проанализировать существующие образцы (по фото и описанию); • разработать рецептуры, максимально приближенные по вкусу и качеству; • подобрать ингредиенты; • продумать технологию приготовления и последующего разогрева без потери качества; • помочь сформировать линейку из нескольких вкусов. В дальнейшем планируется постоянное сотрудничество по доработке ассортимента и запуску новых позиций. Если у вас есть опыт разработки полуфабрикатов, готовой продукции, меню для ресторанов или пищевого производства, буду рада обсудить проект. При необходимости отправлю фотографии продукции и более подробное техническое задание.

Повар: в семью. Готовить: обед, ужин. Периодичность: разовый выход. Количество человек: 2 человека.

Мероприятие: день рождения. Количество гостей: 20 человек. Место проведения: квартира. Блюда: по рекомендации специалиста.

Повар: в кафе или ресторан. На постоянной основе.

Повар: на производство. Несколько раз в неделю.