Разовый аудит производства. Аудит: Общий. Организационно-правовая форма: ИП. Разовый аудит кондитерского производства Нужно провести разовую проверку небольшого кондитерского производства в Санкт-Петербурге. Цель - понять, всё ли корректно организовано с точки зрения санитарных требований, документов и производственных процессов. Что нужно проверить: — санитарное состояние помещения и рабочих зон; — хранение сырья и готовой продукции; — соблюдение товарного соседства и температурных режимов; — наличие и корректность документов: журналы, медкнижки, договоры, сертификаты/декларации на сырьё; — маркировку продукции и сроки годности; — соблюдение базовых требований ХАССП; — организацию процессов на производстве: приём сырья, приготовление, упаковка, хранение, выдача заказов; — возможные риски перед проверками Роспотребнадзора. По итогу нужен понятный список замечаний и рекомендаций: что исправить, какие документы добавить, какие процессы доработать. Формат работы: разовая выездная проверка + краткий отчёт/чек-лист по итогам. Официальное аудиторское заключение не требуется. Пишите стоимость сразу).