Промышленное оборудование — работа в Москве

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры. Пожелания и особенности: Необходимо разработать Основа * Бельгийская вафля. * Американский панкейк. * Французский креп. Кремы для бельгийских вафель, панкейков и крепов * Crema Chantilly (крем Шантильи). * Crema Kinder Bueno. * Crema Oreo. * Crema al Pistacchio. * Crema Lotus. * Crema Tiramis?. * Crema al Mascarpone. Кремы для бриошей * Crema Pasticcera (заварной крем). * Crema al Pistacchio. * Crema alla Nocciola (крем из фундука). Требования к рецептурам * рецептуры должны быть разработаны для коммерческого использования; * стабильный результат при ежедневном приготовлении; * рецепты должны хорошо сочетаться с джелато; * кремы должны быть стабильными и удобными для работы в течение всего рабочего дня; * использовать ингредиенты, которые можно приобрести в обычных супермаркетах, без необходимости использования специализированных профессиональных смесей; * минимизировать количество этапов приготовления и сократить время работы, чтобы рецептуры были удобны для ежедневного использования в кафе с высокой проходимостью; * все рецептуры должны быть авторскими и не представлять собой стандартные рецепты из интернета. Оборудование Все рецептуры теста и кремов должны быть полностью адаптированы для приготовления в Thermomix TM6 (Bimby Vorwerk). Необходимо указать: * последовательность приготовления; * скорость; * температуру; * время приготовления; * все используемые режимы Thermomix TM6. Что необходимо предоставить Для каждой рецептуры необходимо предоставить: * точные пропорции всех ингредиентов (в граммах); * подробную технологию приготовления; * рекомендации по хранению; * рекомендации по срокам хранения; * рекомендации по подаче. После тестового приготовления может потребоваться небольшая корректировка рецептуры. Вся работа выполняется дистанционно, в онлайн-формате. После разработки рецептур необходимо провести онлайн-обучение по видеосвязи с совместным приготовлением изделий и тестированием рецептур.

Подключить аппарат. Марка: Vendista. Категория: «Ремонт электроники» или «Электрик, умеющий паять». В описании укажите, что нужна пайка тонких проводов и понимание импульсного (Pulse) подключения. Кого ищу: мастера-электронщика (в идеале — техника по вендинговым/игровым автоматам), умеющего паять и читать распиновку. Что нужно сделать: Приехать на адрес и подключить безналичный терминал Vendista к самодельному игровому автомату (аэрохоккей). Сейчас автомат принимает оплату купюроприёмником ICT V7 (импульсный, 12 В), одна игра — 100 ?. Запитать терминал от 12 В (общая «земля» с купюроприёмником) и соединить импульсный выход терминала (пин 7) параллельно сигнальному проводу купюроприёмника — чтобы оплата картой запускала игру так же, как купюра. Соединения — пайка или обжим, на усмотрение мастера. Проверить, что терминал включается и выходит на связь. Что предоставлю: терминал Vendista с кабелем; распиновку/схему от производителя; доступ к автомату и его проводке; питание 220 В на месте. Требования: умение паять тонкие провода/обжимать разъёмы; понимание параллельного подключения к сигнальной линии; мультиметр с собой; желателен опыт с вендинговыми терминалами или импульсными автоматами. Результат (приёмка): терминал закреплён, запитан, включается и выходит на связь; пин 7 подключён параллельно сигналу купюроприёмника, +12 В и «земля» общие. Настройку в личном кабинете делаю сам; при желании мастер помогает проверить тестовую оплату.

Холодильная витрина. Неисправность: не включается. Марка, модель: Требуется ремонт холодильной витрины «Ариада Белинда» (ВС 2). Адрес: г. Красногорск Задача: Устранить проблему с вентилятором обдува испарителя. Вентилятор работает со сбоями, замыкает и постоянно сам отключается. Начинает крутиться только после сильного удара рукой по корпусу витрины. Требуется диагностика на месте и замена неисправной детали. Пожелания и особенности: Требуется ремонт холодильной витрины «Ариада Белинда» (ВС 2). Адрес: г. Красногорск Задача: Устранить проблему с вентилятором обдува испарителя. Вентилятор работает со сбоями, замыкает и постоянно сам отключается. Начинает крутиться только после сильного удара рукой по корпусу витрины. Требуется диагностика на месте и замена неисправной детали.

Марка и модель: Термошкаф Погребок. Видимо сгорел контроллер термошкафа Погребок. Пожелания и особенности: Термошкаф Погребок стоит на балконе автоматически поддерживал зимой температуру + 5°, при помощи контроллера с индикацией ТЭНа и вентилятора в какой-то момент перестал работать смотрю контроллер почернел наверное сломался нужно починить этот термошкаф возможно заменить контроллер.

торговое ХО. Последнее обслуживание: ежемесячно. Марка, модель: КАПРИ 1,12СК,КАПРИ 1,12УСК,КАПРИ 1,5Н,ЛАРИ ЗАВОДА ЛЕВИН,ЛАРЬ КОРСИКА ЛХН-2100. Меня зовут Светлана и я курирую город Нижний Новгород и ищу на постоянной основе мастера(мастеров или компанию) на обслуживание ХО и выезды на ремонты по мере их поступления.(42 адреса на обслуживания) За всеми подробностями в лс.

Холодильный шкаф. Неисправность: Чистка конденсатора. Пожелания и особенности: Нужен мастер по холодильному оборудованию. Требуется профессиональная чистка верхней части холодильника: удаление жирового налёта и загрязнений с конденсатора/радиатора охлаждения. Оборудование стоит на кухне кафе Таких холодильников 4.

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, Изготовление образца. Разработать рецептуру взрослой зубной пасты. 2 вида: утренняя и вечерняя зубная паста, в которой основа одна, вспомогательные компоненты разные. Изготовить образцы для пробы.