Калькуляция: отчётная. Бухгалтер-калькулятор / бухгалтер общепита на пищевое производство В связи с ростом производства ищем бухгалтера-калькулятора, который хорошо понимает учет в общепите и пищевом производстве и умеет работать не только с документами, но и с себестоимостью продукции. Что нужно делать: - Вести производственный учет в 1С:Комплексная автоматизация 2 (КА2). - Работать с iiko, контролировать корректность данных и обмена между системами. - Составлять и проверять технологические и калькуляционные карты. - Рассчитывать фактическую и плановую себестоимость блюд, десертов, полуфабрикатов и готовой продукции. - Вносить и контролировать нормы закладки сырья, выход готовой продукции, полуфабрикаты. - Контролировать списание сырья и материалов по производству. - Разбирать отклонения: перерасход сырья, некорректные списания, отрицательные остатки, расхождения по себестоимости. - Контролировать оприходование выпуска готовой продукции. - Участвовать в проведении и разборе результатов инвентаризаций. - Проверять корректность движения сырья между складом, производством и кофейнями. - Контролировать правильность номенклатуры, единиц измерения, спецификаций и рецептур. - Рассчитывать себестоимость новых позиций перед их запуском. - Формировать понятные отчеты для руководителя: себестоимость, food cost, списания, потери, отклонения по факту от нормативов. Нам важно: - Опыт бухгалтером-калькулятором именно в общепите, ресторанах, фабриках-кухнях или пищевом производстве. - Уверенная работа в 1С:Комплексная автоматизация 2. - Опыт работы в iiko. - Понимание производственного учета: сырье ? полуфабрикат ? готовая продукция. - Умение самостоятельно находить причины расхождений, а не просто заносить первичные документы. - Хорошее знание Excel. - Внимательность и системность. Большим преимуществом будет: - опыт настройки производственного учета в КА2; - опыт интеграции/сверки iiko и 1С; - опыт работы с замороженной продукцией, кондитерским производством, сэндвичами или фабрикой-кухней; - умение выстроить учет практически с нуля и привести существующую базу в порядок. У нас собственное пищевое производство, кофейни и оптовое направление. Ассортимент включает десерты, сэндвичи, салаты и другую готовую продукцию. Ищем человека, который сможет поставить нормальный управляемый производственный учет и давать руководителю реальную картину себестоимости и потерь, а не просто закрывать документы. В отклике, пожалуйста, напишите: 1. Работали ли вы в 1С КА2? 2. Работали ли вы в iiko? 3. С каким пищевым производством/общепитом работали? 4. Сколько SKU было в производстве? 5. Считали ли фактическую себестоимость и food cost? 6. Приходилось ли разбирать расхождения между нормативным и фактическим расходом сырья? 7. Какой формат работы и уровень оплаты рассматриваете?.