Технолог пищевого производства — работа в Москве

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, разработка технических условий (ТУ), подбор оборудования и сырья, консультация. Пожелания и особенности: 1.1. Исполнитель обязуется по заданию Заказчика оказать услуги по разработке рецептур и технологии производства шоколадных батончиков в ассортименте не менее 3 (трёх) видов (далее — «Продукт»), а Заказчик обязуется принять и оплатить оказанные услуги в порядке и на условиях настоящего Договора. 1.2. В состав услуг входит: 1.2.1. подбор и, при необходимости, привлечение шеф-кондитера/шоколатье для разработки Продукта, с правом замены предложенных специалистов не более 3 (трёх) раз в пределах согласованного объёма работ; Исполнитель несёт полную ответственность за действия и результат работы привлечённых им лиц как за свои собственные, включая соблюдение ими режима конфиденциальности по настоящему Договору; 1.2.2. разработка рецептуры Продукта по заявленному вкусовому профилю, включая варианты текстуры (хрустящая, мягкая, нуга, карамель, пралине и т.п.) и требования к цвету и натуральности ингредиентов; 1.2.3. полный расчёт себестоимости Продукта, включая, по запросу Заказчика, адаптацию расчёта под рынок Республики Узбекистан (локальные цены на сырьё, логистику, упаковку) и рекомендации по замене импортных компонентов на местные аналоги без потери качества; 1.2.4. подготовка технологических карт на каждый вид Продукта в письменном (электронном) виде с описанием методик и правил приготовления; 1.2.5. консультационное сопровождение технолога на всех этапах, включая информирование о сроках, необходимых документах, порядке тестирования и взаимодействия с торговыми сетями; 1.2.6. изготовление и передача Заказчику пробной партии Продукта в количестве 30 (тридцати) батончиков для презентации по разработанным рецептам с утверждёнными вкусами. 1.3. Разработанный Продукт должен соответствовать концепции Заказчика и быть конкурентоспособным на московском рынке.

Постоянная работа. Условия и требования: Нужны консультации по пищевым ингредиентам , где применяются. На постоянной основе.

Постоянная работа. Условия и требования: Ищу химика-технолога / партнёра в научно-технологический стартап Ищем активного химика-технолога или аспиранта профильных кафедр в команду перспективного проекта. База проекта — г. Казань. Готовимся к получению статуса резидента ИЦ «Сколково».Продукт — инновационный быстрорастворимый фруктово-ягодно-витаминный БАД в форме микрогранул. В линейке планируется 9 вкусов: апельсин, лимон, клубника, кофе, банан, лайм, тархун, томат и вишня. Что нужно будет делать (первый бумажный этап): • Написание научно-технической части для заявки в Сколково. • Теоретический расчёт пропорций компонентов, описание технологии влажной грануляции и подготовка материалов под патент. • Занятость полностью удалённая и частичная (около 10–15 часов в неделю, работы примерно на 2–3 недели).Наши ожидания от кандидата:• Профильное chemical, биотехнологическое или фармацевтическое образование. • Понимание процессов грануляции порошков и подбора вкусовых основ БАД. • Главное — желание включиться в реальный наукоемкий бизнес и довести задачу до результата.Условия и оплата: • Мы заходим в проект на партнерских условиях. Оплата за разработку рецептуры и патентные материалы будет выплачена по реальной рыночной стоимости (которую Вы сами обозначите), строго после получения грантового финансирования Сколково / Фонда Бортника. • Средства гранта целевые, они выделяются государством именно на оплату привлеченных специалистов НИОКР, так что это будут хорошие рыночные деньги. Лично я сам как основатель по правилам фондов на этом этапе остаюсь без зарплаты. • Перспектива получения фантомного опциона (процента от будущей прибыли компании) обсуждается индивидуально по результатам стартового этапа. Если вы готовы применить свои знания на практике, поработать на общий результат и вырастить крупный проект — пишите в сообщения. Обсудим детали. Безопасность: взаимодействие строго в правовом поле, обязательное подписание соглашения о конфиденциальности (NDA) перед началом работы. Контакты для связи: Telegram:@NFT_Fortune E-mail: [Email скрыт] #вакансия #стартап #химик #технолог #сколково #казань #ищупартнера #бизнес.

Разовая задача или временный проект. Подбор оборудования и сырья. Ищу услугу в Петербурге. У меня есть рецепты и технологические карты нескольких видов песочного печенья сабле. Для этих рецептов мне нужно сделать подбор продуктов и найти поставщиков этих продуктов, естественно с ориентацией на лучшие условия закупки. Тех карты были разработаны на основе первого попавшегося масла и муки, которая была у технолога-разработчика. Мне нужно собрать тот пул ингредиентов, которые мы будем постоянно закупать для изготовления. На основе выбранных продуктов и поставщиков я должна увидеть себестоимость. уже не на основе розничных цен из пятерочки, а закупочных. У меня нет точного понимания этого процесса и его ресурсоемкости. Готова собирать предложения. Моя цель — получить себесы и знать, что масло- такое-то, мука- вот эта, и так далее.

Разовая задача или временный проект. Консультация. Пожелания и особенности: Добрый день. Необходима консультация технолога пищевого производства по компоновке кухни и расстановке оборудования.

Разовая задача или временный проект. Разработка рецептуры, консультация. Пожелания и особенности: Необходимо помочь в разработке рецептуры десерта по концепции правильного питания (мало калорий и углеводов, много белка).