Разработка системы ХАССП — работа в Москве

Вид деятельности: пищевое производство, общественное питание, торговля продуктами. Количество персонала: 3 человека. Есть: пекарное производство, кондитерский цех, мясной цех. Что нужно ещё: внедрить систему на производстве. Формат: собственное производство выпечки + небольшое меню с едой+кофе/чай + зона для посадки гостей + продажа продуктов и продуктов собственного производства. Сейчас в помещении идёт ремонт, поэтому хотим заранее подготовить всю документацию к открытию. Нам нужно: — разработать ХАССП именно под наше производство; — программу производственного контроля; — технологические карты на продукцию; — определить сроки и условия хранения; — подготовить необходимые журналы и формы контроля; — подсказать, какие санитарные документы и договоры необходимы именно для нашего формата; — проверить помещение/планировку с точки зрения санитарных требований до окончания ремонта, чтобы потом не пришлось переделывать.

Вид деятельности: пищевое производство. Количество персонала: 2 человека. Есть: мясной цех. Что нужно ещё: внедрить систему на производстве.

Вид деятельности: пищевое производство, общественное питание. Количество персонала: 40 человек. Есть: Кулинарного. Что нужно ещё: внедрить систему на производстве, провести аудит, обучить персонал.

Вид деятельности: общественное питание. Количество персонала: 2 человека. Есть: Роллы, пиццы, бургеры, хот-доги и фритюр. Срочное поручение, до конца месяца нужно предоставить отчет в роспотребнадзор.

Вид деятельности: общественное питание. Количество персонала: 50 человек. Есть: мясной цех, пекарное производство, кондитерский цех. Что нужно ещё: внедрить систему на производстве, провести аудит, протестировать.

Вид деятельности: пищевое производство. Количество персонала: 200 человек. Есть: кондитерский цех. Что нужно ещё: внедрить систему на производстве.