Технолог пищевого производства — работа в Москве

Постоянная работа. Условия и требования: Технолог Место работы: Костерёво, Владимирская область Обязанности Разработка и сопровождение технологических процессов Контроль соблюдения технологии на производстве Анализ брака, корректирующие мероприятия Запуск новых продуктов, оптимизация процессов по качеству и себестоимости Требования Высшее техническое образование Опыт работы технологом от 3 лет Условия Официальное оформление по ТК РФ, зарплата по итогам собеседования График 5/2, 8:00–17:00 Переезд в Костерёво: компенсация найма жилья, помощь в поиске квартиры, возмещение транспортных расходов на переезд.

Разовая задача или временный проект. Консультация, разработка рецептуры, подбор оборудования и сырья. Пожелания и особенности: Запускаем линейку натуральных продуктов питания для спортивного сообщества. Нужна консультация технолога по пищевому производству: общий обзор по возможным формам продуктов (порошки, батончики, травяные сборы и т.п.), производству малыми партиями и порядку работы с контрактным производителем.

Разовая задача или временный проект. Консультация, разработка технических условий (ТУ). Пожелания и особенности: Оформление ттк, ведение документации(журналов и чек листов) и калькуляция.

Разовая задача или временный проект. Консультация.

Разовая задача или временный проект. Консультация, подбор оборудования и сырья. Ищем инженера-технолога пищевого производства / технического эксперта по пищевому оборудованию для нашего проекта по подбору и поставке производственного оборудования из Китая в Россию. Формат работы — не штат, а проектная/сдельная занятость: оплата за конкретную задачу, консультацию, проект или сопровождение клиента. Нам нужен не просто технолог, который знает рецептуры и производство, а человек, который понимает оборудование, производственные линии, автоматизацию и может профессионально оценивать технические решения. Что за проект: Мы работаем с российскими пищевыми производствами и подбираем для них оборудование непосредственно у производителей в Китае. Основные направления клиентов: * полуфабрикаты: пельмени, вареники, котлеты, мясная продукция и т. д.; * хлебопекарные производства; * кондитерские производства; * фабрики-кухни и готовая еда; * фасовка и упаковка пищевой продукции. Основные категории оборудования: * упаковочные линии — вертикальные и горизонтальные; * дозаторы, мультиголовы, весовое оборудование; * оборудование для формовки полуфабрикатов; * тестомесы, фаршемесы, миксеры; * кондитерское и хлебопекарное оборудование; * конвейеры и производственные линии; * металлодетекторы и весовой контроль; * маркировка и этикетирование; * автоматизация ручных операций; * комплексные производственные линии. Что инженер будет делать: Работа начинается после появления запроса от клиента. Например, клиент говорит: «Нам нужно автоматизировать производство пельменей. Сейчас выпускаем 500 кг в смену, хотим выйти на 1,5 тонны». Инженер должен помочь: 1. Провести технический созвон с клиентом и понять реальную задачу производства. 2. Собрать технические исходные данные: производительность, продукт, сырье, существующее оборудование, размеры помещения, электроснабжение, требования к персоналу, санитарные требования и другие необходимые параметры. 3. Помочь сформировать грамотное техническое задание китайскому производителю. 4. Вместе с нами проанализировать предложенное китайским заводом оборудование: * подходит ли оно клиенту; * соответствует ли заявленной производительности; * нет ли технических рисков; * какое дополнительное оборудование понадобится; * как оборудование встроится в существующую линию. 5. При необходимости участвовать в онлайн-переговорах с китайским заводом через нашего переводчика. 6. Сравнивать несколько предложений и помогать определить их технические различия. 7. Проверять комплектацию оборудования до заказа: двигатели, электроника, расходники, ЗИП, оснастка, формы, комплектующие и т. д. 8. Давать рекомендации по подготовке производства клиента к монтажу. 9. При необходимости консультировать во время монтажа и пусконаладки оборудования. 10. Помогать разбирать технические проблемы после запуска. Мы со своей стороны берем на себя Китай, поиск производителей, переговоры, перевод, коммерческую часть, логистику и взаимодействие с клиентом. Инженер отвечает прежде всего за техническую экспертизу. Очень важно Нам нужен человек, который умеет сказать не только: «Да, этот станок подойдет», а может объяснить: почему подойдет, какие есть ограничения, где потенциальные проблемы, что необходимо запросить у завода и что проверить до оплаты оборудования. Особенно ценен практический опыт запуска, ремонта, эксплуатации или подбора китайского пищевого оборудования. Требования к кандидату Приоритетно ищем человека с опытом: * инженер-технолог пищевого производства; * инженер по пищевому оборудованию; * главный технолог; * главный инженер пищевого предприятия; * инженер-механик пищевого производства; * специалист по автоматизации пищевых производств; * специалист компании — поставщика пищевого оборудования; * специалист по монтажу и пусконаладке пищевого оборудования. Желательно от 5 лет практического опыта. Обязательно понимание реального производственного процесса и способность разговаривать одновременно на языке технолога, инженера и собственника предприятия. Плюсом будет опыт работы с китайскими производителями оборудования. Знание китайского языка не требуется — перевод и коммуникацию с китайской стороной обеспечиваем мы. География кандидата не принципиальна. Основную работу можно выполнять дистанционно. Формат сотрудничества Проектная/сдельная работа. Не полная занятость. Человека не нужно постоянно держать в штате. Возможные форматы оплаты: * техническая консультация; * аудит запроса клиента; * составление/проверка ТЗ; * подбор и сравнение оборудования; * техническое сопровождение сделки; * участие в переговорах; * сопровождение монтажа/пусконаладки; * выезд на предприятие — отдельная оплата. На первом этапе размер оплаты обсуждаем с кандидатом в зависимости от его квалификации и сложности проекта. Нам важно найти сильного специалиста, с которым впоследствии можно работать постоянно по мере появления заказов.

Разовая задача или временный проект. Разработка технических условий (ТУ). Пожелания и особенности: Разработка рецептуры функционального шоколада с травяными экстрактами и аминокислотами. Цель: Создать продукт, который сохраняет органолептические свойства (вкус, текстура) при добавлении активных компонентов с яркими вкусовыми свойствами.