Технологические карты блюд — работа в Москве

Составить: технологическую карту, рецептуры, технико-технологическую карту, калькуляционную карту, калькуляцию БЖУ и калорийности, меню. Холодные закуски, десерты, кондитерские изделия. Количество блюд: 8 шт.

Мероприятие: свадьба. Количество гостей: 30 человек. Место проведения: открытая площадка. Оборудование для приготовления еды и посуду привезти с собой.

Мероприятие: день рождения. Количество гостей: 12 человек. Место проведения: коттедж. Оборудование для приготовления еды и посуда клиента.

Повар: в кафе или ресторан. На постоянной основе. Приготовление блюд по технологическим картам. —Соблюдение стандартов пищевой безопасности и санитарных норм. —Контроль качества приготовленных блюд. —Соблюдение правил личной гигиены и правил работы с продуктами и п\ф (хранение, обработка, разморозка, маркировка,товарное соседство м пр.). —Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Требования: Кого мы хотим видеть в нашей команде: —У тебя есть опыт работы в данной должности от 3 лет; —Имеешь мед. книжку или готов(а) ее оформить; —Имеешь все необходимые документы для оформления. —Обязательное знание базовых техник приготовления пищи, видов/свойств икулинарное назначение пищевого сырья, полуфабрикатов,признаки и органолептические методы определения ихдоброкачественности. Условия: —График 5/2, 6/1 с 11:00 до 23:00 —Оформление по ТК РФ —Бесплатная форма и обеды —Дружный коллектив — Ставка 5000+% от банкетов.

Повар: в семью. Кухня: русская, европейская, итальянская, французская. Готовить: завтрак, обед, ужин. Периодичность: на постоянной основе без проживания. Количество человек: 2 человека. Что нужно ещё: составление меню, закупка продуктов. Пожелания и особенности: Нужен повар в семью на регулярной основе с приготовлением на месте или у себя с доставкой еды. На двух взрослых человек. Три приема пищи в день, по калориям примерно 1500 и 1800. Сбалансирование питание, с достаточным количеством белков, клетчатки, полезных жиров и долгих углеводов. Также будут постные дни. Мясо, молочку закупать желательно фермерское (m2, рассмотрю другие рекомендации). Детали обсудим в сообщениях.

Повар: в семью. Кухня: русская, европейская. Готовить: обед, ужин. Периодичность: несколько раз в неделю. Количество человек: 2 человека. Что нужно ещё: закупка продуктов. Пожелания и особенности: Ищем повара на постоянной основе, который мог бы приходить на дом и готовить вегетарианские обеды и ужины 2-3 раза в неделю. Интересует ДОМАШНЯЯ вегетарианская кухня, не ресторанная и не полуфабрикаты. Примерные блюда, которые ждем: фаршированные перцы, оладья из кабачков, картофельные драники, овощное рагу, тыквенный суп, салаты из свежих овощей. Идеальный кандидат: женщина 45+, живущая неподалеку.

Повар: в семью. Кухня: итальянская, европейская, французская. Готовить: ужин. Периодичность: разовый выход. Количество человек: 11 человек. Что нужно ещё: составление меню, сервировка блюд. Пожелания и особенности: уже третий раз выкладываю. мне нужен повар, который умеет просто красиво готовить. хочу сделать приятное для гостей и жены. жена художник, человек искусство, хорошо знакома с кухней европы, в частности итальянской. мне просто нужно чтобы повар приготовил еду на 11 человек и сделал красивое оформление. примеры на фото. но это просто поимеры. уровень нужен не меньше этого.