Нутрициология — работа в Москве

Цель: снижение веса, правильное питание. Мне нужно составить полноценное веганское меню на 7 дней с учётом состояния ЖКТ. Мои данные:?— 26 лет;?— рост 163 см;?— вес около 56 кг;?— физическая активность невысокая;?— тип питания — веганский;?— есть эрозивный гастрит;?— есть непереносимость лактозы;?— ранее был выявлен дефицит витамина B9. Задача: составить вкусное, разнообразное и достаточно сытное меню на неделю, которое не будет раздражать желудок и при этом обеспечит организм необходимыми белками, жирами, углеводами, витаминами и минералами. Прошу учесть: 1. Меню должно быть полностью веганским: без мяса, рыбы, яиц, молока и других продуктов животного происхождения. 2. Питание должно подходить при эрозивном гастрите. Прошу исключить или ограничить продукты, которые могут раздражать желудок: слишком острое, кислое, жареное, копчёное, большое количество специй, кофе, энергетики и грубую пищу. Если ограничения зависят от стадии гастрита, пожалуйста, отдельно это укажите. 3. Мне важно, чтобы еда была не просто «полезной», а действительно вкусной. Не хочу питаться только пресными кашами, супами и варёными овощами. 4. Составьте на каждый день:?— завтрак;?— обед;?— ужин;?— 1–2 перекуса;?— примерный размер порций;?— ориентировочную калорийность и количество белка за день. 5. Добавьте простые рецепты всех основных блюд. Желательно, чтобы приготовление занимало не более 30–40 минут, а часть блюд можно было приготовить сразу на два дня. 6. Подберите безопасные для желудка источники растительного белка. Отдельно укажите, в каком виде лучше употреблять бобовые, тофу и другие белковые продукты, чтобы уменьшить вздутие и дискомфорт. 7. Отдельно напишите, какие добавки могут быть необходимы при веганском питании, но без назначения конкретных лечебных доз до получения результатов анализов и консультации врача. Также прошу указать, какие анализы желательно сдать перед окончательной корректировкой рациона и в каких вопросах необходима консультация гастроэнтеролога. Нужна разовая консультация.