Долгосрочное сопровождение. Процессы: кадровые процессы, логистика, продажи, закупки, производство, планирование, контроль. Вид деятельности: Пищевое производство. Действующее пищевое производство в Тюмени. Производим готовую кулинарную продукцию, работаем с федеральными торговыми сетями и собственной розницей. Есть производство, склад, холодильная логистика, мерчендайзеры, EDI/ЭДО, «Меркурий», iiko; рассматриваем внедрение 1С и запуск нового канала продаж через микромаркеты. Нужен практик с опытом управления пищевым производством для комплексного аудита бизнеса. Задача — не подготовить формальный отчёт, а выявить потери и узкие места и дать конкретный план изменений: производство, персонал, планирование, себестоимость, закупки, склад, логистика, продажи, управленческий учёт и автоматизация. На первом этапе нужен выезд на производство в Тюмени, изучение процессов и цифр, интервью с ключевыми сотрудниками. По итогам ожидаю карту текущих процессов, перечень проблем с оценкой потерь в рублях, приоритеты изменений, целевую оргструктуру/KPI и план внедрения на 3–6 месяцев. Обязателен подтверждённый опыт именно на пищевом производстве. Просьба в отклике указать, какими производствами управляли или какие оптимизировали, размер предприятия и 2–3 конкретных результата в цифрах.